Запеченная курица с медом и горчицей

• курица (целая) - 1.5 кг
• мед (жидкий) - 2 ст.л.
• горчица (зернистая) - 4 ст.л.
• апельсин (порезанный пополам) - 3 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.

Разогреть духовку до 200С. Положить курицу в форму для запекания. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить.

Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут перед тем, как разрезать.