Готовим.РУ Готовим.РУ

Апельсиновый омлет с фундуком

  • апельсин - 3 шт.
  • яйцо - 8 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • фундук (измельченный) - 4 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • жир или масло - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка.

Апельсины вымыть и обсушить салфеткой. С одного апельсина острым ножом аккуратно полосками срезать тонкий верхний, окрашенный пигментом слой (цедру) и натереть его на мелкой терке. Очистить все апельсины от кожуры, очищенную мякоть мелко порезать и поместить в небольшую глубокую тарелку. Добавить в тарелку измельченные ядра фундука и тщательно перемешать.

В специальной емкости взбить с помощью миксера яйца, сметану, 4 ст. ложки сахара и измельченную апельсиновую цедру в однородное густое тесто.

Из полученного теста выпечь на сковороде 4 омлета, не забывая покрывать каждый из них в начале выпекания приготовленной апельсиново-ореховой смесью. Переложить омлеты на тарелки, посыпать их сахарной пудрой и подать к столу.

Подобрано Готовим.РУ