Окрошка с квасом

• мясо (нежирное) - 100г
• огурцы свежие - 3-4 шт.
• квас - 2 стакана
• сметана - 1 ст.л.
• ксилит - 5г
• зелень укропа и петрушки - по вкусу

Мясо отварить одним куском до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть и нарезать. Развести сметану в небольшом количестве кваса, залить мясо и овощи, перемешать и ввести основной объем кваса, вновь смешать, добавить ксилит.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.