Суп грибной с овсяными хлопьями

• шампиньоны - 300г
• овсяные хлопья - 1.5 стакана
• репчатый лук - 2 шт.
• растительное масло - 4 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.
• соль, специи - по вкусу.

Мелко нарезать лук и спассеровать его в растительном масле. Перед окончанием пассерования добавить томатную пасту и продолжать пассеровать до тех пор, пока масло не окрасится в цвет пасты. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанные грибы, через 5 минут добавить овсяные хлопья и варить до их готовности. В конце варки добавить обжаренный лук и специи.