Мясо отварное, тушеное со свеклой

• мясо (нежирное) - 120г
• свекла -1 шт.
• масло сливочное - 2 ч.л.
• сметана - 2 ст.л.
• мука - 1 ч.л.
• зелень - по вкусу

Мясо отварить до полуготовности, бульон слить.

Свеклу нарезать, залить небольшим количеством подкисленной уксусом воды и тушить до готовности. После этого мясо и свеклу выложить на сковороду, залить сметанным соусом, добавить жидкость, оставшуюся при тушении свеклы, и тушить до готовности.

К столу подавать с мелко нарезанной зеленью.