Французский яблочный пирог

• для теста: сливочное масло (растопленное) - 100г
• растительное масло - 30 мл
• сахар - 50г
• мука - 175г
• соль - 1/4 ч.л.
• вода (холодная) - 6 ст.л.
• для начинки: яблоки - 750г
• сок лимона - 1 шт.
• лимонное желе - 1 пакетик
• сахарная пудра - по вкусу.

Смешать все компоненты для теста, поставить в холодильник на 2-3 часа. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Тесто раскатать между двумя слоями пленки. Выложить в форму, смазанную жиром, прижать, срезать лишнее, наколоть вилкой. Яблоки разложить сверху, смазать готовым желе. Выпекать 30 минут, в последние 5 минут накрыть пергаментом или фольгой. Остудить и посыпать сахарной пудрой.