Яблочный пирог с кальвадосом

• сахар - 220г
• яйцо - 3 шт.
• миндаль (молотый) - 100г
• ванильный пудинг (порошка) - 1/2 пакетика
• сливочное масло
• мука - 2 ст.л.
• яблочное желе - 2 ст.л.
• кальвадоса - 2 ст.л.
• сливочного масла - 2 ст.л.
• молоко - 125 мл
• сливки - 125 мл
• яблоки (кисловатые) - 6-8 шт.
• корица - 1 ч. л.
• сахарная пудра, жир, панировка.

Смазать разъемную форму и посыпать панировкой. Смешать 150 г сахара, яйца, миндаль, 150 г сливочного масла и муку. Выпекать 30 мин при 180С. Вскипятить молоко со сливками, 30 г сахара и порошком пудинга. Дать остыть.

Яблоки очистить, разрезать пополам, сделать продольные надрезы, потушить в 2 ст. л. масла, посыпать корицей и сахаром. Намазать на корж пудинг, выложить яблоки и выпекать 5 мин. Желе расплавить и перемешать с кальвадосом. Полить яблоки и посыпать сахарной пудрой.