Готовим.РУ Готовим.РУ

Рыба отварная под соусом с тушеными кабачками

  • филе рыбы - 150г
  • кабачки - 1 шт. (около 200г)
  • молоко - 1/2 стакана
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • мука - 1 ч.л.
  • яйцо - 1/2 часть
  • зелень - по вкусу

Филе рыбы нарезать порционными кусками и отварить в подсоленной воде. Муку подсушить, пассеровать, развести молоком и дать вскипеть.

Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать. Кабачки очистить, нарезать, потушить в молоке, присоединить рыбу, залить молочным соусом.

При подаче к столу посыпать нарубленным яйцом и мелко нарезанной зеленью.

Подобрано Готовим.РУ