Пирог песочный фруктовый

• мука - 3 стакана
• сливочное масло - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• вода - полстакана
• желтки - 3 шт.
• сода - 1/4 ч. л.
• ягоды - 1 стакан
• желе

Приготовить песочное тесто. Раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и уложить в форму. Из обрезков скрутить бортики. Каждый пласт смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 230-250С.

Затем дают остыть коржам, выкладывают на блюдо и до бортиков заполняют свежими или консервированными ягодами. Сверху ягоды заливают охлажденным фруктовым желе на желатине.