Мясо отварное под сметанным соусом бешамель

• мясо - 150г
• сметана - 3 ст.л.
• мука - 1 ч.л.
• масло сливочное - 1 ч.л.
• для соуса: сметана - 50г
• мука - 1 ч.л.

Мясо отварить до полуготовности (5-7 минут с момента закипания воды). Приготовить сметанный соус: половину нормы сметана, указанной в рецепте охладить, смешать с мукой, соединить с остальной сметаной и все нагреть, доведя до кипения.

Мясо выложить на сковороду, залить соусом и запечь в духовке.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить маслом.