Готовим.РУ Готовим.РУ

Латгальский салат

  • огурцы - 2.5 кг
  • лук репчатый (некрупный) - 1 кг
  • сахар - 100г
  • уксус (6%) - 100 мл
  • подсолнечное масло - 100 мл
  • соль (крупная) - 1 ст.л.
  • кориандр (молотый), зелень - по вкусу.

Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать.

Подобрано Готовим.РУ