Салат из фасоли

• помидоры (нарезать дольками) - 4 кг
• перец (сладкий красный, соломкой) - 1 кг
• лук репчатый (кольцами) - 1 кг
• фасоль (замочить на сутки) - 1 кг
• масло подсолнечное - 500 мл.
• сахар - 400г
• соль - по вкусу.

Варить всё кроме фасоли 40 мин. Затем положить фасоль, и варить ещё 40 мин. В конце варки добавить немного горького перца. Разложить по банкам, пастерилизовать.