Куриная грудка с абрикосами

• куриная грудка (филе) - 400г
• растительное масло - 2 ст.л.
• изюм - 2 ст.л.
• миндаль (пластинки) - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• лук репчатый - 2 шт.
• острый перец (стручок) - 1 шт.
• абрикосы (консервированные половинками) - 425 мл
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• сливки - 200 мл
• бульон (из птицы) - 150 мл
• лапша - 500г
• кервель - по вкусу.

Обжаривать мясо с обеих сторон на растительном масле 10 минут и приправить.

Нарезать лук и перец кубиками. Откинуть на дуршлаг абрикосы и собрать сок. Нарезать фрукты дольками. Потушить в сливочном масле лук, посыпать мукой и влить бульон и сливки. Тушить 5 минут и приправить. Перемешать с перцем, фруктами и 4 ст. ложками сока. Отварить лапшу. Разложить по тарелкам и полить соусом. Мясо нарезать полосками. Выложить на лапшу. Украсить изюмом, миндалем и кервелем.