Готовим.РУ Готовим.РУ

Абрикосы с трюфельной начинкой

  • белая шоколадная глазурь - 200г
  • сливки - 75 мл
  • сливочное масло - 40г
  • коньяк - 1 ст.л.
  • фисташки (мелкорубленые) - 20г
  • абрикосы (мягкие сушеные) - 300г.

Нарубить глазурь. Налить в кастрюлю сливки, добавить масло и вскипятить. Добавить глазурь и расплавить. Перемешать все с коньяком. Охладить массу на холодной водяной бане. Перемешать ее веничком и поставить в холодильник на 20 минут. Вырезать из массы 2 ч. ложками кусочки и руками придать им форму шариков.

Положить на бумагу для выпекания и посыпать фисташками. Надрезать поперек абрикосы и положить в каждый по 1 шарику. Выложить абрикосы в бумажные формочки для шоколадных конфет и хранить в холодильнике.

Подобрано Готовим.РУ