Суп-пюре овощной

• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• кабачок - 1/2 плода среднего размера
• зеленый горошек (консервированный) - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 1/2 стакана
• яйцо - 1/4 часть
• соль - 1г

Картофель, морковь и кабачки очистить, промыть, мелко нарезать и сварить по отдельности в небольшом количестве воды.

Готовые овощи протереть через сито, туда же протереть зеленый консервированный горошек, добавить овощной отвар, горячее молоко, муку, разведенную в небольшом количестве овощного отвара, приправить солью и сахаром. Все это перемешать и довести до кипения.

Готовый суп заправить сливочным маслом или взбитым со сливками яйцом.