Салат с абрикосами

• абрикосы - 150
• белокочанная капуста - 100г
• морковь - 80г
• яблоки - 100г
• репа - 80г
• сметана - 80г
• салат листовой (листья) - 4 шт.
• мадера - 1 ч.л.
• сахарный песок - 1 ч.л.
• лимон - 1/3 шт.

Сырые морковь и репу нашинковать соломкой. Из яблок вынуть сердцевину, нарезать дольками. Сырую капусту вымыть, тонко нашинковать и немного потереть. Свежие абрикосы вымыть, отделить от косточек и нарезать на четвертинки.

Разложить продукты горками в салатник на листья салата. Полить соусом из сметаны, сока лимона, сахара и вина. Украсить дольками абрикосов и зеленью.