Салат из ассорти с огурцом и луком

• говядина (вареной) - 300г
• свинина (вареная постная) - 100г
• огурец (маринованный) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• уксус - 1 ст.л.
• соль, перец черный и красный (молотый) - по вкусу.

Охлажденное мясо нарезать кубиками, маринованный огурец-квадратиками, лук - кольцами. Все перемешать вместе с зеленью петрушки.

Растительное масло размешать с уксусом, посолить поперчить черным перцем и заправить этой смесью салат. Посыпать молотым красным перцем, подержать на холоде.