Салат из жареных огурцов по-корейски

• говядина - 300г
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 300г
• огурцы - 4 шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• эссенция уксусная - 1/3 ч.л.
• перец красный (молотый) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу.

Мясо нарезать вдоль волокон в виде соломки и отдельно жарить до готовности. Морковь нарезать соломкой, лук — мелким кубиком и все также обжарить. Огурцы нарезать кружочками и обжарить слегка на масле.

Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусной эссенцией. Мелко порубить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь в кастрюлю с компонентами салата и залить его горячим маслом.

Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.