Брюссельский рулет

• сгущенное молоко - 1 банка
• яйцо - 1 шт.
• сода - 1/3 ч.л.
• уксус (белый 9%) - 1/2 ч.л.
• заварной крем - 1 пакетик
• мука - 1 стакана
• растительное масло - по вкусу
• сахарная пудра и фрукты - для украшения.

Приготовить заварной крем, охладить. Духовку разогреть до 180С. Соду погасить уксусом. Муку, яйцо и сгущенное молоко смешать до однородного состояния, добавить гашеную соду. Противень накрыть пергаментом и смазать маслом.

Полученную смесь равномерно распределить по противню, выпекать в разогретой духовке 7–8 минут, до образования коричневой корочки.

Вынуть из духовки, сразу же равномерно нанести крем и свернуть с помощью полотенца в виде рулета. Это необходимо сделать, пока рулет не остыл. После охлаждения украсить рулет сахарной пудрой, кусочками фруктов и оставшимся кремом.