Пирог с помидорами и чесноком

• мука - 300г
• дрожжи (сухие) - 1/2 пакетика
• душица (сушеная) - 1 ч.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло (размягченное) - 2 ст.л.
• помидоры (маленькие) - 300г
• чеснок - 6 зубчиков
• оливковое масло - 6 ст. л.
• соль, перец - по вкусу.

Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Влить 100 мл теплой воды, все перемешать. Добавить душицу, яйцо, сливочное масло и вымешивать, пока тесто не начнет пузыриться. Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на 60 минут. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Чеснок очистить и крупно нарезать.

Нагреть духовку до 200С. Еще раз вымесить тесто и раскатать на смазанном жиром противне. Смазать тесто оливковым маслом. Разложить сверху помидоры, чеснок, посолить и поперчить. Выпекать 20-25 минут.