Пирог с кабачками и лососиной

• слоеное тесто (готовое) - 1 шт.
• горох или чечевица (для "слепого" выпекания)
• кабачки - 600г
• лосось (копченый) - 150г
• укроп - 1/2 пучка
• яйцо - 4 шт.
• сметана - 250г
• хрен (консервированный) - 2 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Готовое слоеное тесто раскатать в виде круга диаметром 32 см, выложить в форму диаметром 28 см, сделав бортик, края прижать. Сверху положить пергамент и высыпать бобовые, чтобы тесто при выпекании не выгибалось. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200С в течение 10 минут на нижнем уровне. Кабачки нарезать кружочками слегка наискосок. Лососину нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нарезать, смешать с яйцами, сметаной, хреном, лимонным соком, солью и перцем.

Пергамент удалить вместе с бобовыми. На тесто выложить кабачки и лососину. Залить соусом и запекать еще 45 минут при той же температуре.