Бенье с черникой

• мука - 1.5 стакана
• пекарский порошок - 1.5 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• молоко - 1/2 молоко
• черника - 500мл
• яйцо - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• масло растительное для жарки
• для посыпки: сахарная пудра
• для украшения: засахаренные орехи

Смешать в чаше комбайна муку, пекарский порошок, соль, молоко, чернику, добавить слегка взбитые яйца, сахар и лимонный сок. Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут. Нагреть растительное масло. Чайной ложкой отделять тесто и опускать в кипящее масло. Жарить до появления золотистой хрустящей корочки. Выловить бенье из масла, обсушить на бумажном полотенце. Готовые бенье уложить на тарелку пирамидкой и посыпать сахарной пудрой, украсить засахаренными орехами.