Чиримойа, запеченная в духовке с ванильным соусом

• чиримойя - 2 шт.
• корица (молотая) - по вкусу
• для соуса: молоко - 1 л
• сахарный песок - 150г
• ванилин - 1 ч.л.
• апельсин (тертая цедра) - 1 ч.л.
• кукурузная мука - 1 ч.л.
• яйцо (желтки) - 6 шт.

На водяной бане вскипятить молоко с сахаром и ванилином. Яичные желтки взбить с кукурузной мукой и ввести в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Полученную смесь взбить миксером, украсить апельсиновой цедрой и остудить.

Плоды чиримойи очистить и нарезать на небольшие кусочки. Сложить в жаропрочные чашки, залить соусом, посыпать корицей и поставить в духовку на 15 минут.