Мусс из манной крупы с ванильным соусом

• манная крупа - 25г
• молоко - 155г
• яйцо (белок) - 1/2 шт.
• сахар - 30г
• ваниль - 2г
• соус - 50г.

Вскипятить молоко с сахаром, в части холодного молока развести манную крупу, влить в горячее молоко и варить, помешивая, на слабом огне 10—15 мин. Снять с огня и взбить венчиком до образования пенной массы. Затем добавить ванилин, взбитые белки, слегка перемешать и выложить в формы, салатницу или вазу, К муссу отдельно подать ванильный соус.