Рулеты из капусты с сосисками

• белокочанная капуста (листья) - 16 шт.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• сливочное масло - 80г
• сосиски (мелко нарезанные) - 300г
• пшеничный хлеб (мякиш, замоченный в молоке и отжатый) - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сыр (тертый) - 50г
• томатный соус - 2 cт.л.
• мясной бульон - по вкусу
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Листья капусты опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, обдать холодной водой и обсушить. Поджарить лук в 20 г сливочного масла или маргарина, перемешать его с сосисками, мякишем хлеба, яйцом, тертым сыром, посолить и поперчить. На листья капусты выложить начинку, перевязать ниткой, поджарить в 60 г сливочного масла или маргарина до образования румяной корочки. Добавить томатный соус, разбавленный бульоном, и поставить на слабый огонь на 1 ч, добавляя, если необходимо, бульон.