Каша гречневая со шпиком и луком

• гречневая крупа - 2.5 стакана
• бульон или вода - 3.5 шт.
• шпик - 100-150г
• репчатый лук - 2-3 шт.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Шпик без кожи нарезать тонкими пластинками, а затем соломкой, положить в толстостенную сковородку и слегка нагреть.Когда шпик начнет плавиться, добавить тонко нарезанный кольцами лук и, помешивая, обжарить шпик и лук до светло-золотистого цвета.

Готовую кашу перед подачей заправить маслом и смешать с обжаренным шпиком и луком.