Гречневая каша с маслом

• гречневая крупа - 2 сткана
• соль - 1 ч.л.
• вода - 3 стакана
• сливочное масло - 2 ст.л.

В кастрюлю влить воду, посолить, вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу, перемешать, удалить шумовкой всплывшие зерна и, периодически помешивая, варить до загустения 15–20 минут.

Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на 1–1,5 часа для упревания. Перед подачей на стол в кашу положить масло. при желании можно добавить сваренные вкрутую инарезанные тонкими ломтиками яйца.