Кугель с мясом слоёный

• для тесто: маца (измельчённая) - 2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• вода - 1/2 стакана
• топлёное масло - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• для начинки: мясо - 500г
• лук репчатый - 4-5 шт.
• топлёное масло - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• соль -по вкусу.

Мацу разломать на мелкие кусочки, залить тёплой водой, добавить взбитые яйца, соль.

Отварить мясо, пропустить его через мясорубку, соединить с яйцами, пассерованным луком, посолить, перемешать. Форму смазать жиром и выкладывать в неё слоями несколько раз сначала тесто, потом начинку, закончить тестом. Поверхность разровнять, смазать маслом и яйцом. Запечь в духовке.