Редька с гусиным жиром

• редька - 200г
• лук-репка - 40г
• жир (гусиный) - 20г
• соль - 2г.

Сырую редьку протирают на терке, добавляют мелко нарубленный лук, солят, перемешивают, перекладывают на тарелку, а затем поливают растопленным гусиным жиром.