Макароны ригатони "Алма матричана"

• макароны (ригатони) - 100г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• шампиньоны - 3 шт.
• бекон - 50г
• соус Табаско, соус Пилати - 100г
• базилик (сухого или щепотка размельченного) - 1 веточка
• орегано (сухой) - 1г
• пармезан (натертый) - 1 ст.л.
• салат руккола (веточки) - 8 шт.
• розмарин (веточка) - 1 шт.

Варить макароны 15 минут. Лук, чеснок, бекон и шампиньоны обжаривать на сковороде 2-3 минуты. Добавить туда на кончике ложки соус "Табаско", потом "Пилати", базилик и орегано. Посолить.

Перемешать макароны с соусом. По краям тарелки выложить листики салата руккола, в середину тарелки горкой положить ригатони. Украсить блюдо веточкой розмарина и посыпать тертым пармезаном.