Салат из руколы с тыквой

• салат рукола - 200г
• ветчина
• сыр пармезан
• подсолнечные или тыквенные семечки (прожаренные) - 100г
• соль, перец - по вкусу
• кориандр, оливковое масло, бальзамический уксус.

Заправка к салату: Перемешайте щепотку соли, молотого перца и кориандра, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса. Обваляйте тыкву в соли, перце, кориандре, оливковом масле, сверху посыпьте мелко нарезанным чесноком и запекайте в духовке 25-30 минут.

Уложите руколу на большое блюдо, полейте заправкой, сверху выложите ветчину, крупно натертый сыр "Пармезан", семечки, кусочки запеченной тыквы. Полейте еще раз заправкой и несколькими каплями бальзамического уксуса.