Фаршированная капуста по-итальянски

• капуста (кочан) - 1 шт.
• сухари (тёртые, из белого хлеба) - 200г
• колбаса (сырая итальянская) - 100г
• ветчина - 100г
• сыр пармезан (тёртый) - 100г
• сливочное масло - 50г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• петрушка (зелень) - немного
• соль - по вкусу.

Приготовьте начинку. Выложите в миску сырые раскрошенные колбаски, тёртый сыр, тёртые сухари, рубленую ветчину и петрушку.

Теперь вымойте капусту. Слегка обсушите. Раскройте капустные листья и положите вовнутрь фарш. Обвяжите капусту кулинарным шпагатом, чтобы не вывалился фарш и выложите на противень со сливочным и оливковым маслом.

Посолите капусту и поставьте в заранее разогретую духовку с температурой 180С примерно на 50 минут. Периодически поливайте сверху образовавшимся при варке соком. Подаётся к столу в горячем виде.