Бунуэлос с анисовым сиропом

• для теста: молоко - 3/4 стакана
• масло сливочное - 1/4 стакана
• яйцо - 2 шт.
• мука - 3 стакана
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• растительное масло для жарки
• для анисового сиропа: коричневый сахар - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• семена аниса - 1 ст.л.

Для теста в кастрюльке подогреть молоко, добавит сливочное масло. Дать остыть. Яйца взбить и добавит к молоку. Отдельно смешать муку, пекарский порошок, соль. Муку и молочную смесь соединить, вымешивать до образования мягкого теста. Тесто разделить на 20 частей, каждую скатать в шар. Оставить отдыхать под салфеткой на 5 минут. Каждый шарик раскатать в окружность диаметром около 10 см. Обжарить в горячем масле до коричневого цвета. Переложить готовые бунуэлос на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла.

Для сиропа в сотейнике вскипятить 1 стакан воды со стаканом коричневого сахара, добавит семена аниса. Довести все до кипения, затем уменьшить нагрев и варить с открытой крышкой примерно 10-25 минут, пока сироп не станет гуще.

На стол подавать горячие бунуэлос с мисочкой анисового соуса.