Буньюэлос с шоколадом

• мука - 5 стаканов
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л
• сахар - 2 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сливочное масло - около 60г
• шоколад - 40 кусочков
• масло для жарки
• сахарная пудра

Смешать в большой миске все сухие ингредиенты и отставить в сторону. В другой миске хорошо взбейте яйца, продолжая взбивать, добавьте молоко. Добавьте по частям муку, размешайте и добавьте размягченное сливочное масло. Получившуюся массу выложить на припудренную мукой доску и вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Разделить тесто на 40 маленьких кусочков, и из каждого скатать небольшую лепешечку. В центр лепешки положить кусочек шоколада и обернуть его тестом. Скатать шарик.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем пончики со всех сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла, затем выложить пончики на тарелку и посыпать сахарной пудрой.