Жареная акула со свининой

• акула (мяса) - 1 кг
• кукурузная мука - 1/2 стакана
• свинина (соленая) - 250г
• петрушка (веточки) - 2-3 шт.
• лимон - 1 шт.
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Нарезать рыбу, приправить солью и перцем, обвалять в кукурузной муке. Пожарить нарезанную соленую свинину в мелкой сковороде, шкварки удалить. В полученном жире жарить рыбу, пока она не подрумянится с обеих сторон. Подавать в горячем виде, положив сверху жареную свинину, украсить петрушкой, ломтиками лимона.