Акула в томатно-имбирном соусе

• акула (мясо без костей) - 450г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• шерри - 2 ст.л.
• чеснок (измельченный) - 1 зубчик
• имбирь (порошок) - 1 ч.л.
• грибы - 6 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.

Нарезать мясо акулы тонкими полосками. Для маринад смешать 1 ч. ложку оливкового масла с соевым соусом, шерри, чесноком, имбирем, залить мясо акулы этим маринадом на 2 часа.

Для гарнир грибы нарезать тонкими пластинами, оставшееся оливковое масло разогреть в сковороде и быстро обжарить грибы с мясом акулы вместе с маринадом. Добавить томатную пасту, размешать и готовить еще 1 минуту.