Кибинай

• для фарша: баранина или свинина (нежирная) - 100г
• лук репчатый - 15г
• вода - 25г
• сахар, соль и перец по - вкусу
• для теста: мука - 70г
• масло или маргарин - 20г
• сметана - 15г
• яйцо - 13г
• сахар - 1г.

В литовскую кухню пирожки кибины привнесли еще в 14 веке караимы.

Для приготовления фарша. Мясо смолоть, перемешать с измельченным луком,водой, сахаром, солью и перцем. Приправы по вкусу.

Готовим тесто. Из муки, масла, сметаны, яиц, соли и сахара замешивается тесто и делится на 2 части. Каждую часть теста раскатать, нарезать на большие квадраты и разложить фарш.

Края теста соединить и защипить в форме "веревочки", смазывается желтком и запекается в течение 25-30 минут в духовке