Суп из копченого бекона с чечевицей

• копченый бекон (мелко порезанные, полоски) - 6 шт.
• зелено-коричневая чечевица (промыть и слить) - 175г
• растительное масло - 1 ст.л.
• морковь (мелко порезанная) - 2 шт.
• лук репчатый (очищенный и мелко порезанный) - 2 шт.
• сельдерей (палочки, порезанные) - 2 шт.
• помидоры (консервированные) - 225г
• чеснок (очищенный и раздавленный ) - 2 зубчика
• бульон (домашний) - 1.75 л
• капуста (мелко нашинкованная) - 225г
• петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить бекон, пока с него не потечет жир. Затем добавить подготовленную морковь, лук и сельдерей и на довольно большом огне помешивать, чтобы все обжарилось. Затем добавить промытую и слитую чечевицу, плюс содержание банки с помидорами, потом чеснок и бульон.

Когда суп закипит, накрыть крышкой, снизить огонь и варить около 1 часа. За 15 мин до готовности добавить капусту. Приправить, если нужно. Перед тем, как подавать, добавить петрушку.