Позы из говядины

• говядина - 750г
• свинина - 250г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 5 зубочков
• соль - 5г
• перец (для фарша) - 5г
• мука - 2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• вода - 1 стакан
• молоко - 1/2 стакана.

Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки 5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился "мешочек" в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин.