Салат из авелука с орехами

• авелук (сушеный) - 100г
• лук репчатый - 50г
• грецкий орех - 50г
• растительное масло - 20г
• соль, перец - по вкусу.

Сушеный авелук промыть в теплой воде, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, отжать, мелко нарезать. В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук.

Очищенные грецкие орехи замочить в теплой воде, удалить пленку, мелко нарезать и добавить в авелук и, перемешав, жарить 2-3 минуты. Подать в холодном виде.