Бутерброд в хлебе пита с фалафель

• фалафель (смесь) - 250г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• кориандр - 2 ст.л.
• огурец (длинный) - 1/4 шт.
• помидоры - 4 шт.
• пита - 4 шт.
• йогурт - 1 ст.л.
• для соуса: тахини - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Взять смесь для фалафель и подготовить ее, добавив к смеси 1 мелко порезанную красную луковицу и 2 ст л порезанного кориандра. Обжарить фалафель в подсолнечном масле, затем обсушить на кухонных полотенцах.

Чтобы сделать соус-тахини, соединить 2 ст л пасты тахини, 2 ст л лимонного сока и 1 ст л оливкового масла.

Порезать 1/4 длинного огурца и 4 помидора. Порезать 4 хлеба питта вдоль, чтобы открылся карман и положить внутрь огурец и помидоры. Сверху выложить немного соуса тахини, добавить по 1 ст л греческого йогурта в каждую питту и подавать.