Мацебрай

• маца - 3 листа
• вода (тёплой) - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 ч.л.

Намочить наломанную мацу в воде и слить. Взбить яйца с водой и солью, вылить в мацу и перемешать.

Разогреть сковороду с маслом, выложить смесь и жарить с двух сторон пока не подрумянится. Подавать как основное блюдо на завтрак или как десерт, посыпав сахар