Щи псковские со снетками

• снетки (сушеные) - 100г
• квашеная капуста - 300г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ч.л.
• сметана - 4 ч.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.

Сварить щи из квашеной капусты. Снетки промыть, отварить отдельно в соленой воде со специями, вынуть и переложить в щи. Подавать со сметаной. Можно приготовить иначе. В щи, сваренные на рыбном бульоне, за 10-15 мин до готовности положить промытые снетки.