Капуста цветная запеченная

• капуста цветная - 250г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соус молочный - 100г
• яйцо (желтки) - 1 шт.
• хлеб белый - 1-2 кусочка
• орех мускатный - по вкусу

Цветную капусту разделить на соцветия, промыть, погрузить в подсоленную кипящую воду, отварить за несколько минут и откинуть на сито. Когда отвар стечет, разобрать на более мелкие кочешки, заправить густым молочным соусом с желтками и мускатным орехом.

Затем уложить на смазанный маслом лист порции капусты, залить густым молочным соусом, сверху покрыть белой панировкой, смешанной с растопленным маслом и запечь в духовке.