Карам шурбон гушти (Суп мясной с капустой)

• мясо - 500г
• морковь - 200г
• капуста - 500г
• лук репчатый - 150г
• помидоры - 150г
• жир - 75г
• зелень - 1 пучок
• сметана - по вкусу
• соль, перец, чеснок - по вкусу.

Сварить бульон. Мясо можно предварительно обжарить. Мелко нарезанную капусту и морковь опустить в кипящий бульон. За 15 минут до готовности добавить свежие помидоры. По вкусу положить соль, специи. Перед подачей на стол заправить кислым молоком или сметаной, зеленью и чесноком. В суп можно добавить картофель и болгарский перец.