Сырные маффины с зеленым луком
- пахта (или кефир) - 260г
- овсяные хлопья - 160г
- шнитт-лук (порезанный) - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр эмменталь (натертый) - 50г
- мука - 50г
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 2 ч.л.
Молоко и хлопья смешать и оставить на 10 минут постоять. Затем эту смесь соединить с маслом, яйцами и луком, размешать.
Тем временем муку, соль, разрыхлитель и сыр смешать и добавить эту смесь в тесто и мешать так долго, пока не получится однородная масса.
Тесто выкладываем в немного смазанную маслом форму и посыпаем сверху тертым сыром и на среднем уровне выпекаем 20-25 мин. при температуре 200С.