Медовые маффины

• мед - 75г
• сахарный песок - 50г
• маргарин - 50г
• мука - 110г
• грецкие орехи (измельченные) - 25г
• миндаль (молотый) - 25г
• пищевая сода - 1/2 ч.л.
• яйцо - 1 шт.

Растопить мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 12 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину.

Выпекать в духовке при 180С около 30 минут.

Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верхушки и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать подсохнуть в течение 1 часа.