Бульон с "куголом" из картофеля

• пюре картофельное - 600-700г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1/3 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• соль -1/4 ст.л.
• куриный бульон - 1.5 л

В свеже приготовленное остывшее картофельное пюре добавляют яйца, пассерованный лук, соль. Всю массу перемешивают, перекладывают в смазанную жиром форму, смазывают поверхность яйцом и доваривают под крышкой на очень маленьком огне до готожности (10-15 мин) Готовый "кугол" режут на куски по 2-3 см, выкладываут на тарелку и заливают бульоном.