Яблочный кугол

• хала или другой белый хлеб - 350г
• яйцо - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• сахарный песок - 100г
• сливочное масло - 50г
• изюм - 50г
• корица (молотая) - 2 ч.л.
• сок - 1/2 лимона
• соль - по вкусу.

Вымыть и очистить яблоки, разрезать каждое на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки ломтиками и полить соком лимона. Изюм вымыть, откинуть на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем.

Яйца взбить с солью и сахарным песком до образования густой пены. Халу нарезать небольшими кусочками, положить в миску и залить 200 мл горячей воды. Затем хлеб отжать, соединить со взбитыми яйцами и тщательно вымесить до однородной массы. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз перемесить. Яблоки соединить с изюмом, посыпать корицей и перемешать. Фруктовую смесь добавить к хлебной массе и осторожно перемешать.

Нагреть духовкудо 175C. Смазать форму маслом, выложить а нее тесто и выпекать в течение 45-50 минут до образования золотистой горочки.