Хремзлах с начинкой (пасхальная клецка)

• для теста: маца (листы) - 5 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 4 ч.л.
• миндаль (горький) - 1/2 стакана
• сливочное масло - 50г
• соль - на кончике ножа
• для начинки: яблоки - 4 шт.
• орехи (измельчённые) - 1/3 стакана
• цедра - 1/2 лимона
• масло топлёное (для обжаривания) - 1/2 стакана
• сахар - по вкусу.

Хорошо размочить в тёплой воде 3 листа мацы, смешать с мелко растолоченной мацой, замесить. Когда тесто готово, из него сделать лепёшку, положить начинку и закрыть. Разгладить клёцку.

Затем обжарить её в кипящем масле и готовую обсыпать с сахаром с корицей.